Ваш город:
1-й Добрынинский переулок дом 15/7, офис №21
Работаем с 9:00 до 18:00
Заказать звонок

Технические условия на полуфабрикаты мясные из мяса говядины (телятины), свинины, баранины (козлятины), конины (жеребятины) охлажденные и замороженные

  • Работаем со всеми регионами
  • Лучшие эксперты со всей России к Вашим услугам
  • Минимум бюрократии. Работу с документацией берем на себя
Заказать звонок

Получить консультацию специалиста

    image_pdfimage_print

    Технические условия на полуфабрикаты мясные из мяса говядины (телятины), свинины, баранины (козлятины), конины (жеребятины) охлажденные и замороженные

    Настоящие технические условия устанавливают требования к качеству, маркировке и упаковыванию, а также правилам приемки, хранения и транспортировки полуфабрикатов мясных, полученных из мяса говядины (телятины), свинины, баранины (козлятины), конины (жеребятины) охлажденных и замороженных. Они предназначены для использования предприятиями мясной промышленности, осуществляющими производство и реализацию указанных товаров.​

    Значение полуфабрикатов мясных

    Полуфабрикаты мясные из мяса говядины (телятины), свинины, баранины (козлятины), конины (жеребятины) охлажденные и замороженные играют важную роль в питании современного человека.​ Они являются удобным и быстрым способом приготовления пищи, сохраняя при этом питательность и вкусовые качества мяса.​

    Полуфабрикаты мясные широко используются в различных кулинарных блюдах, как в домашней кухне, так и на предприятиях общественного питания.​ Они являются основой для создания разнообразных готовых блюд, таких как котлеты, шашлыки, фрикадельки и многие другие.​

    Основные требования к полуфабрикатам мясным

    Технические условия на полуфабрикаты мясные устанавливают ряд основных требований, которым должны соответствовать данные продукты⁚

    1. Соответствие качественным характеристикам⁚ полуфабрикаты должны быть изготовлены из свежего мяса высокого качества, поверхность должна быть чистой и без видимых дефектов.​
    2. Правильное хранение и транспортировка⁚ полуфабрикаты должны храниться при определенной температуре и в специальной упаковке для сохранения свежести и предотвращения порчи.​
    3. Безопасность и гигиена производства⁚ полуфабрикаты должны быть произведены в соответствии с гигиеническими нормами и стандартами безопасности пищевой продукции.​
    4. Правильная маркировка⁚ полуфабрикаты должны быть надлежащим образом маркированы, указывая информацию о составе, сроке годности и условиях хранения.​

    Соблюдение данных требований позволяет обеспечить потребителям безопасность и качество полуфабрикатов мясных.

    Качество мяса

    Одним из основных требований к полуфабрикатам мясным является качество мяса, из которого они изготавливаются.​

    Качество мяса определяется несколькими факторами⁚

    • Свежесть⁚ мясо должно быть свежим, без признаков запаха или изменения цвета.​
    • Структура⁚ мясо должно иметь хорошую структуру, быть однородным и без видимых дефектов.​
    • Мраморирование⁚ наличие равномерно распределенного жирового прослоя, который придает мясу сочность и нежность.​
    • Цвет⁚ мясо должно иметь характерный для своего вида цвет (светлый для говядины, свинины, баранины и т.д.​).​
    • Запах и вкус⁚ мясо должно иметь приятный запах и натуральный вкус.​

    Полуфабрикаты мясные изготавливаются только из высококачественного мяса, чтобы обеспечить потребителям приятный и безопасный опыт при приготовлении и употреблении пищи.​

    Технические условия на полуфабрикаты мясные из мяса говядины (телятины), свинины, баранины (козлятины), конины (жеребятины) охлажденные и замороженные играют важную роль в обеспечении безопасности и качества пищевой продукции.​

    В рамках данных технических условий установлены основные требования к полуфабрикатам мясным, включая качество мяса, правильное хранение и транспортировку, а также безопасность и гигиену производства.

    Соблюдение этих требований позволяет потребителям быть уверенными в получении высококачественных полуфабрикатов мясных, которые сохраняют свежесть, питательность и натуральный вкус.​

    Таким образом, технические условия на полуфабрикаты мясные являются неотъемлемой частью регулирования производства и реализации данных продуктов, способствуя обеспечению безопасной и здоровой пищевой продукции для потребителей.

    Title

    Text

    Специалист по сертификации
    Я отвечу на ваши вопросы.
    Закажите звонок!
    Мы перезвоним в ближайшее время.

      Отличная форма для сайта
      Выберите Ваш город
      Заказ звонка

        Ответьте на 4 вопроса